pr 6 pers :

- 1 lapin coupé en 6 morceaux
- 300g de moutarde
- herbes de provence
- 1/2 verre d'eau

enduire le lapin de moutarde et le placer sur une grande feuille de papier alu. saupoudrer d'herbes de provence et de sel. verser le 1/2 verre d'eau. fermer hermétiquement la papilotte et enfourner four chaud (240°) pendant 1 h

à déguster avec des tagliatelles.