Quand j'ai une grosse envie de soupe aux légumes je me fais ça :

- 4 courgettes
- 1 poireaux avec le vert
- épinard frais (2ou3 grosses poignées)
- haricots verts (2ou3 grosses poignées)

Je couvre d'eau, salée poivrée et fais cuire (je fais pas attention au temps j'arrête qd c'est cuit)
Je ne mets pas trop d'eau, j'aime la soupe veloutée et avec ça j'ai de quoi congeler 2 ou 3 barquettes de 1L ; ça dépend si on en mange tout de suite ou pas.
Je sers avec de la crème fraiche ou un nuage de lait ou sans rien.

merci

en + en faire d avance via le congel ça fait gagner du temps les soirs speed

oui super!! moi aussi je fais beaucoup de soupes que je congèle et c'est super pratique

moi aussi je le fais, je la met dans des bouteilles d'eau de 50cl, comme ça je décongèle juste pour moi si mes hommes n'en veulent pas. super pratique!!