Recettes facile, rapide... et qui peut être déclinée à toutes les sauces !!
Pour une personne :
1 oeuf
1/2 tranche de jambon de porc ou dinde ou poulet
coulis de tomate
légumes cuits au choix
1 petite poignée d'emmental râpé
sel, poive, épices et herbes au choix
Pour cuire et servir : 1 ramequin
Mettre le coulis de tomate au fond du ramequin + sel + poivre + herbes de provence
Rajouter le jambon, découpé en petites lamelles
Déposer les légumes (c'est l'occasion d'utiliser un reste !)
Casser l'oeuf par dessus et rajouter le fromage
Cuisson 2 minutes (espacées de 30 secondes de repos) puissance 600-800W au micro onde (bien couvrir avec 1 cloche pour éviter les éclaboussures !).
Prêt à déguster !!
PS: le coulis de tomate peut être remplacé par une sauce à base de tomate (tomate-olive, tomate basilic, sauce maison, ou même de la crème fraîche allégée) et l'emmental remplacé par du parmesan ou même 1 à 2 tranches de chèvre.
Mon conseil : avec du curry c'est délicieux !
A déguster en équivalence de la viande ou poisson, accompagné de salade et de pain pour saucer
