pour 4 personnes : 500 g courgettes
1 oignon
2 vache qui rit
1/2 litre de bouillon (boeuf ou poule)
10 g beurre
sel, poivre
Couper l'oignon très fin , y ajouter le 1/2 litre de bouillon , le sel et le poivre .
Couper les courgettes en morceaux de 3 cms environ, les ajouter au bouillon .
Cuire 20 mn environ .
Ajouter les "vache qui rit" et le beurre , (moi je n'ai pas mis le beurre mais 1 portion de fromage en plus .) et Mixer le tout .
Rajouter de l'eau si besoin .Mettre au frais .
Déguster froid c'est très bon en cette saison .
BON APPETIT
